苹果乳酪蛋糕棒的做法步骤

• 步骤 1：

  先来准备苹果馅儿，苹果去皮去核切小丁

• 步骤 2：

  苹果丁放入锅中，加白砂糖，中小火煸炒

• 步骤 3：

  待苹果炒出汁加入1/4勺肉桂粉

• 步骤 4：

  待肉桂粉混合均匀后加入柠檬汁，火稍稍调高一点点，继续煸炒，待汁变浓稠就可以盛出放凉备用了

• 步骤 5：

  下面准备乳酪蛋糕底，把消化饼放入密封袋碾碎，倒入融化的黄油，将两者彻底融合

• 步骤 6：

  我用的模具是29*17cm的玻璃烤盘，在里面垫上油纸，把混合好的消化饼底平铺在油纸上

• 步骤 7：

  消化饼一定要压实，可以用擀面杖的一端，也可以用勺背，我用的是装酸奶的小玻璃瓶，盖盖子的那一头压实，压实以后将烤盘放入冰箱冷藏

• 步骤 8：

  烤箱170度预热，奶油奶酪隔热水软化，加入蜂蜜混合均匀

• 步骤 9：

  再加入鸡蛋，每加一个鸡蛋要完全混合好再加下一个

• 步骤 10：

  筛入低筋面粉，混和均匀

• 步骤 11：

  倒入淡奶油，搅拌均匀就可以，千万不要翻版过度，以免淡奶油被打发

• 步骤 12：

  取出冷藏好的消化饼底，将炒好的苹果馅儿平铺在消化饼底上

• 步骤 13：

  倒入乳酪糊，倒满之后轻轻晃动烤盘让乳酪糊均匀铺开

• 步骤 14：

  烤箱预热好，170度烤40分钟，表面金黄色就可以了

• 步骤 15：

  烤好的乳酪蛋糕凉透盖保鲜膜冷餐一晚，第二天再脱模切块，口感最佳

• 步骤 16：

  切开来尝一尝，丝滑的乳酪，清甜的苹果，一个不错的下午茶