东坡肉 by 我是一只猫a - 菜谱

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浏览 78839 收藏 63 时间 1小时以上切墩(初级)

1、黄酒用量可自行调整，炖的时候一定要要注意水量，防止干锅
2、上锅蒸能够让肥肉里的油脂析出，使肉质更软烂而不腻，最好不要省略
3、菜谱只为了随手记录，不能满足每一个人的口味儿，不喜勿喷。

我是一只猫a 2018年03月06日发布

东坡肉据说是因苏东坡而来，但历史的渊源我们就不深究了，之所以做它是因为一家人的是肉如命，或许做法不正宗，或许味道也不那么尽人如意，但这是一个最适合的味道，属于我家的味道。

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