麻酱烧饼的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉、酵母称好重放入盆中。

• 步骤 2：

  温水和面，将面揉成光滑的面团，醒面20分钟。

• 步骤 3：

  醒面过程中，将麻酱放入香油、盐、五香粉，充分搅拌均匀。

• 步骤 4：

  静置的面团，体积略微增大。

• 步骤 5：

  将面板上铺一层面粉，把面团擀成约为3～4mm长方形大薄片。

• 步骤 6：

  均匀地抹上芝麻酱

• 步骤 7：

  沿着面皮一端紧紧卷起，卷起的卷越多，饼的层次也就越多。

• 步骤 8：

  收口处捏紧，切成大小均匀的面剂子，将露着麻酱的两侧捏合收紧。

• 步骤 9：

  面团竖着压扁，面饼刷一层酱油兑的水。

• 步骤 10：

  蘸上白芝麻

• 步骤 11：

  放入烤盘，烤箱预热5分钟，180度20分钟左右，表面金黄即可。

• 步骤 12：

  烤好的麻酱烧饼，外壳酥脆，麻酱香味十足，趁热吃那叫一个香。

• 步骤 13：

  美味麻酱烧饼出炉了。