无油酸奶蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡蛋需要提前冷藏几个小时，材料备好。需要准备一个烤盘

• 步骤 2：

  蛋清，蛋黄分离，需要放入无水的盆里面。

• 步骤 3：

  蛋黄中加入酸奶搅拌均匀。

• 步骤 4：

  筛入低筋面粉拌匀。

• 步骤 5：

  蛋清中加入三分之一白糖打发。

• 步骤 6：

  打发至有鱼眼泡，再加入三分之一细砂糖继续打发。

• 步骤 7：

  将剩余三分之一也倒入进来打发，打发至提起蛋清有钩，搅拌有阻力即可。

• 步骤 8：

  往蛋黄里面加入三分一的蛋清搅拌均匀。

• 步骤 9：

  再加入二分之一的蛋清继续搅拌均匀。

• 步骤 10：

  将蛋黄糊倒入剩余的二分之一的蛋清里面拌匀。

• 步骤 11：

  搅拌均匀，震一下盆子，排除气泡。

• 步骤 12：

  倒入提前铺好油纸的模具内。

• 步骤 13：

  我这裱花袋里面放的是蛋黄。（个人建议用可可粉，或者抹茶粉调水，勾勒花型）蛋黄会有一点蛋腥味影响口感。

• 步骤 14：

  花型很简单的。只需要再烤盘里面斜着画几条线。

• 步骤 15：

  拿一只筷子竖着滑下来，一道一道就好勒。

• 步骤 16：

  入烤箱，130°，上下火，40-45分钟左右就好勒。取出来，，待凉透切块即可。

• 步骤 17：

  特别松软，口感不是太甜。低脂，减肥人也是适合的哦！

• 步骤 18：

  酸奶不要用太甜的，也不要用太稀的。浓稠的最好！鸡蛋需要提前冷藏，做出来口感好！

• 步骤 19：

  感兴趣的可以试试，很容易的。有什么问题可以随时问我，会一一解答大家的。谢谢