水果泥海螺花卷馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  我是榨了果汁（2个苹果，1个香梨）之后剩下来的果渣拿来做的，有用勺子背尽量压掉里面的果汁。剩下来多少果渣就按相应比例调整其他配料的用量，这次果渣有300g

• 步骤 2：

  在果渣中加入50g牛奶或水，白砂糖15-20g，我们家吃的比较清淡所以就没放糖了

• 步骤 3：

  加入480g面粉

• 步骤 4：

  加入7g活性酵母，用面包机“和面”功能和面20分钟，也可以用手揉，那样要揉到出膜。然后用“发酵”功能发酵1小时（如果没有面包机就放在温暖的地方或者烤箱15度）

• 步骤 5：

  发酵之后的样子，按下去不会回缩也不会反弹

• 步骤 6：

  把面团按照每个60g搓成圆球

• 步骤 7：

  擀成椭圆形，跟一个手一样长就好

• 步骤 8：

  两边往中间折叠

• 步骤 9：

  用刮板拿起来

• 步骤 10：

  翻面

• 步骤 11：

  用刮板切出条纹，不要切断

• 步骤 12：

  差不多切成这样，最好均匀一点，我这个切的不太好看哈哈哈哈

• 步骤 13：

  拿起来，在背面（折叠面）蘸一下面粉，为了之后筷子好抽出来

• 步骤 14：

  在背面（折叠面）放一根筷子

• 步骤 15：

  两边用手捏住

• 步骤 16：

  缓慢旋转180度

• 步骤 17：

  把筷子抽出来就好了

• 步骤 18：

  放在蒸锅上蒸15分钟，注意放的时候要隔开一段距离，蒸完还会膨胀