小贴士

1、彩绘面糊用不完可以冷藏保存。
2、彩绘面糊如果过于软了，可以放入冰箱冷藏一会儿再继续使用。
3、关于蛋糕卷的蛋白，文字很难形容清楚，因为打蛋器的提起方式不同，蛋白呈现的状态也不同。配方中用了短弯钩，大家自己体会下。
4、因为鸡蛋的大小不同，这里对于配方中的鸡蛋用克数量化一下，蛋黄80克，蛋白160克。
5、关于烤箱温度，大家很难统一到一个温度，如果你感觉你烤箱的火力比较猛，可以考虑下管温度调低10度，或者垫个硅胶垫之类的措施，这种处理更容易出毛巾面。