山楂苹果汤的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：红枣3颗，金桔3颗，干山楂5g，苹果110g。 PS：因为红枣味道甜，金橘和山楂味酸，所以尽量不要多加，避免味道过重。

• 步骤 2：

  将红枣用清水浸泡，用手搓洗干净。 PS：这次主要是想给宝宝喝煮出来的水，不直接吃果肉了，所以就不需要去皮了，咱们尽量清洗的干净一些，保证干净。

• 步骤 3：

  将红枣顺着果核切成几瓣，正好顺势就把果核给去掉了。

• 步骤 4：

  红枣切好后备用。 PS：我这次用的是灰枣，相比普通大枣来说，会稍微小一点，但是这种枣有个好处，就是皮薄肉厚，而且枣核很小。

• 步骤 5：

  在小金桔的头顶，用刀划开一个十字。 PS：这样切开十字，金橘中的味道能够被煮出来，而且这样不需要去籽，煮的时候也不用担心金橘籽也掉出来。

• 步骤 6：

  将苹果去皮后，切成小块儿。 PS：去皮后，苹果容易被氧化变黑，所以咱们可以把其他食材处理完，临近入锅的时候，再来处理苹果。

• 步骤 7：

  苹果，红枣，金桔，山楂，食材准备好了就可以入锅煮了。 PS：如果用新鲜的山楂来做，可以将山楂切成两半，去核，再与其他食材一起煮。

• 步骤 8：

  将准备好的食材放入锅中，加入大约600g清水。 PS：煮的时间有点长，这个过程会蒸发一些水分，咱们最好一次把水加足，这样味道也更足些哈~

• 步骤 9：

  盖上锅盖，开大火，把水烧开后，转成小火，慢炖20分钟，把汤味顿足。

• 步骤 10：

  大约在煮至15分钟的时候，打开锅盖，加入少许冰糖提味。

• 步骤 11：

  再熬一会，把冰糖煮化，可以稍微尝一尝，如果味道足够了，就可以出锅啦~

• 步骤 12：

  当然，熬得时间越长的话，汤的味道会更浓郁哟，但注意水分不要全都收干了。