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今年惊蛰不“炒虫”，来盘彩椒炒鸡丁吧收藏
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所需食材
- 鸡胸肉 1块
- 黄彩椒 半个
- 红彩椒 半个
- 黄瓜 半根
- 蒜 2瓣
- 调料：
- 蚝油 5g
- 糖 3g
- 盐 1g
- 腌鸡肉：
- 料酒 10g
- 生抽 5g
- 盐 1g
- 白胡椒粉 1g
今年惊蛰不“炒虫”，来盘彩椒炒鸡丁吧的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉改刀切丁，倒入料酒10g，生抽5g，盐1g和白胡椒粉1g搅拌均匀后，腌制15分钟。
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步骤 2：
彩椒去蒂切丁，黄瓜去瓤切丁，蒜2瓣切片备用。
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步骤 3：
热锅冷油，把蒜片煸出香味，倒入鸡丁翻炒至变色。
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步骤 4：
倒入彩椒丁炒软后放入黄瓜丁炒熟。
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步骤 5：
放盐1g，糖3g，蚝油5g调味，翻拌均匀即可。
小贴士
1、腌鸡肉时，放入调料后拌至鸡胸肉表面粘稠即可。
2、黄瓜去瓤是为了防止出水，让口感更脆。
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