潮音潮人:蒜香红目鲢

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浏览 39429 收藏 0 时间 10-30分钟 配菜(中级)

所需食材

  • 红目鲢 一尾
  • 适量
  • 蒜苗 适量
  • 芹菜 3、4棵

小贴士

温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材,新鲜的,新鲜的,新鲜的
❥ 红目鲢适合有食积胃病,胃纳呆滞,中气不足, 阴虚火旺 ,心气虚的人食用
❥ 红目鲢有通乳生乳,消食,利尿消肿,明目,养阴补虚等功效
❥ 红目为发物、痼疾、疮疡患者慎食,特禀体质的人不适宜食用

潮音潮人 2018年03月05日发布
红目鲢,大眼鲷科大眼鲷属的一种鱼类。体略高,侧扁,呈长卵圆形;体最高处位于背鳍第六棘附近。眼特大,瞳孔大半位于体中线下方。吻短。红目鲢没什么骨头,吃起来很方便,肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化,特别适合老人和儿童。
那么红目鲢鱼要怎么做呢?当然少不了这道既美味又营养丰富、潮汕人宴席桌上最常见的:蒜香红目鲢
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