小贴士

1.汤圆馅中花生可以全部换成黑芝麻。

2.馅中的猪油可以全部换成黄油，黄油也可全部换成猪油。

3. 和面时，由于面粉的吸水量不同，水不要一次性加入，多少自行调节，可以揉成光滑不粘手又不易散开的面团就可以了

4. 和好的面团全程用保鲜膜或湿布盖好，否则在包的过程中面团表面会干裂

5. 包好的汤圆可以放到冰箱速冻，随吃随煮。

6.我的菜谱偏少糖，喜甜可多加糖。

7.彩色汤圆皮可在糯米团中加入适量，红曲粉，可可粉或抹茶粉。