炼乳奶酪小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  面团材料除黄油外，全部放入面包机内，设置和面15分钟。

• 步骤 2：

  和面结束，加入黄油，继续设置和面15分钟。

• 步骤 3：

  和面结束，面团至完全。

• 步骤 4：

  将面团收圆，放入面包机内进行基础发酵，30分钟左右。

• 步骤 5：

  利用面团一发时间，来制作奶油奶酪馅。奶油奶酪事先软化。

• 步骤 6：

  加入橙皮丁，搅拌混合均匀即可。

• 步骤 7：

  一发结束。

• 步骤 8：

  将面团平均分割成12份，滚圆后盖保鲜膜松弛20分钟。

• 步骤 9：

  取一面团，压扁成圆片后翻面。

• 步骤 10：

  包入适量奶油奶酪馅。

• 步骤 11：

  收口压入底部，搓圆。

• 步骤 12：

  滚一圈奶粉。

• 步骤 13：

  摆放入学厨12连模。

• 步骤 14：

  放入东菱岩烤箱进行二发，时间约30分钟。

• 步骤 15：

  二发结束。

• 步骤 16：

  烤箱上管150度下管165度预热，预热结束，放入底层，烘烤25分钟左右。

• 步骤 17：

  成品

• 步骤 18：

  成品