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咖哩酱收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 奶油40g
- 洋葱碎120g
- 蒜头碎15g
- 西洋芹碎40g
- 月桂叶1片
- 红萝卜碎40g
- 马铃薯丁50g
- 辣椒粉1/4茶匙
- 匈牙利红椒粉1/4茶匙
- 印度咖哩粉1.5大匙
- 俄力冈粉1茶匙
- 郁金香粉1/8茶匙
- 面粉1大匙
- 红酒50cc
- 牛高汤500cc
- 艾登乳酪80g
- 黑胡椒粗粉适量
- 糖适量
- 盐适量
咖哩酱的做法步骤
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步骤 1：
热锅后以中小火用奶油炒香洋葱碎、蒜头碎、西洋芹、红萝卜碎、月桂叶与马铃薯丁。
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步骤 2：
加入辣椒粉、匈牙利红椒粉。
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步骤 3：
混合后再放入印度咖哩粉。
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步骤 4：
洒上俄力冈、郁金香粉增添香味。
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步骤 5：
加入面粉调合均匀，以中小火拌炒2分钟。
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步骤 6：
倒入红酒、牛高汤、艾登乳酪，转小火再加入黑胡椒、糖、盐调味煮5分钟即可。
