原味玛德琳蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  所有的材料准备好

• 步骤 2：

  黄油先溶化为液体待用

• 步骤 3：

  鸡蛋打入打蛋盆里

• 步骤 4：

  用手动打蛋器先把鸡蛋打散后，再加入糖粉

• 步骤 5：

  继续用手动打蛋器打散搅拌均匀至看不到糖粉即可，不用打发

• 步骤 6：

  鸡蛋液搅拌均匀后，筛入低筋面粉和泡打粉

• 步骤 7：

  同样的用手动打蛋器以Z字型的方式搅拌均匀即可

• 步骤 8：

  加入溶化好的黄油

• 步骤 9：

  再搅拌均匀，至顺滑状态即可

• 步骤 10：

  拌好的面糊装入裱花袋里

• 步骤 11：

  放入冰箱冷藏1小时

• 步骤 12：

  玛德琳模具先抹黄油，这样能起到防粘的作用

• 步骤 13：

  然后再撒上一层薄薄的低筋面粉，这样能更好的脱模

• 步骤 14：

  冷藏好的蛋糕面糊，把面糊挤到模具里，挤到9分满就好

• 步骤 15：

  ACA蒸汽烤箱提前先预热，热风对流功能180度10分钟，然后放入预热好的烤箱中下层，热风对180度25分钟，每个的烤箱温度不一样，温度只供参考，大家依据自己烤箱温度来定

• 步骤 16：

  出炉后放在晾网上放凉即可

• 步骤 17：

  也鼓得很好看，表面上色很均匀，颜色很漂亮

• 步骤 18：

  成品图

• 步骤 19：

  成品图