酱酱葱白过油鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  算了不解释了……拿块收拾干净的鸭胸，顺手掰截葱

• 步骤 2：

  鸭胸努力切成差不多厚度的片片，根据个人口味加些盐跟胡椒粉

• 步骤 3：

  根据鸭的出息程度决定要不要加料酒，咔咔搅和匀，淋油撒淀粉

• 步骤 4：

  搅和匀了搁那儿冷静下

• 步骤 5：

  抽空把葱给切好，斜着切成……丝？片？条？

• 步骤 6：

  锅烧热倒油，稍微一温把鸭肉铺进去

• 步骤 7：

  中小火稍微一煎，瞅着底下变色了拿筷子搅和散

• 步骤 8：

  没啥问题了捞出来，根据个人喜好决定要不要扔回去复滑（炸）下

• 步骤 9：

  锅里留点儿油，根据肉量和个人口味加黄豆酱跟甜面酱

• 步骤 10：

  中小火扒拉香了加点儿水

• 步骤 11：

  火调小点儿，根据个人口味加糖跟胡椒粉，根据个人喜好补老抽

• 步骤 12：

  搅和搅和，调成自己喜欢的颜色跟味道

• 步骤 13：

  没啥问题了把火调大，扔肉扔葱

• 步骤 14：

  咔咔扒拉匀就可以关火啦

• 步骤 15：

  跟各类没味儿的纯洁主食都很配(大雾)有啥搭啥就挺好

• 步骤 16：

  比如跟我似的顺手煮坨面，扔到剩了些酱汁的锅里头滚两圈

• 步骤 17：

  裹满酱汁的面条吃起来嗷嗷香，嗯没错就是后头那一坨

• 步骤 18：

  来，张嘴~

• 步骤 19：

  裹满酱汁的鸭肉也是~

• 步骤 20：

  软软嫩嫩有点儿弹，搭上甜脆的葱白真的很不错

• 步骤 21：

  走了哟，明天见~