豆腐干炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  三线肉放入冷水里煮沸腾后，中小火煮30分钟，可以放几块姜片和点点料酒。

• 步骤 2：

  豆干切块，蒜苗切段，肉切片备用。

• 步骤 3：

  肉切片备用

• 步骤 4：

  先放入肉片，炒出油，如果肉偏瘦就放点食用油炒。

• 步骤 5：

  肉盛出备用，放入蒜泥糟辣椒（剁椒）炒香。

• 步骤 6：

  放入豆干，加点老抽上色。

• 步骤 7：

  在放入炒好的肉，一起炒。

• 步骤 8：

  出锅前放入蒜苗，放点点鸡精和盐，如果吃的淡就不放了。

• 步骤 9：

  装盘完成，特别下饭。