鱼香鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  把准备好的胡萝卜黄瓜切成丁，鸡肉也切成丁，再切一些葱姜蒜备用，干辣椒也准备好

• 步骤 2：

  在鸡肉中加入淀粉和少许料酒

• 步骤 3：

  给肌肉拌匀腌制一会儿

• 步骤 4：

  锅里入油，把鸡肉丁放进去炸，炸到表皮酥脆捞出来

• 步骤 5：

  炸好的样子就像这样

• 步骤 6：

  来调鱼香汁，这个勺子就是普通的喝汤勺，先来一勺生抽

• 步骤 7：

  再来一勺醋

• 步骤 8：

  接着来一勺（浅浅的一勺）白糖

• 步骤 9：

  再来半勺淀粉，两勺水给搅拌均匀备用

• 步骤 10：

  锅里热油，放入花椒葱姜蒜和辣椒炒香

• 步骤 11：

  接着放入一勺豆瓣酱

• 步骤 12：

  放入黄瓜和胡萝卜丁翻炒一会儿

• 步骤 13：

  接着放入鸡肉丁一起翻炒

• 步骤 14：

  最后放入我们调好的鱼香汁，倒入鱼香汁时一定要搅拌一下

• 步骤 15：

  最后你喜欢吃耗油还是味精放一点提鲜就好了，我一般不爱放味精，相信我，这道菜特别下饭