自制童年零食——江米条&虾条的做法步骤

• 步骤 1：

  锅内倒入清水

• 步骤 2：

  再倒入麦芽糖，将其煮沸

• 步骤 3：

  煮沸后，加入2/3的糯米粉和泡打粉搅拌均匀

• 步骤 4：

  再少量、分次的加入剩余1/3的干粉

• 步骤 5：

  揉成光滑均匀的面团

• 步骤 6：

  将面团擀平，切成1-5cm左右的条状

• 步骤 7：

  均分成长短5cm的小段

• 步骤 8：

  凉油下锅，无需搅拌，小火慢炸，炸至金黄捞出

• 步骤 9：

  再裹上细砂糖和糖粉，美味的江米条就做好咯

• 步骤 10：

  鲜虾去头去壳，挑除虾线

• 步骤 11：

  放入两片柠檬去腥

• 步骤 12：

  将虾放入搅拌机里，加入煮熟的大米饭，倒入清水，然后搅拌成泥

• 步骤 13：

  把虾泥放入裱花袋内，挤成5cm的条状

• 步骤 14：

  烤箱预热170度，烘烤35分钟（最后的10分钟一定要耐心观察，避免烤糊）