举头望明月，低头思故乡！
每当我想念家的时候，都会立马就想见家中的一盘土豆片，虽然很普通很常见，但是家的味道总是那么难以忘记！
味蕾能够带我们快速找回回乡的路！
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思乡土豆片收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 土豆中等 2个
- 蒜 2瓣
- 姜片 2片
- 郫县豆瓣酱 30g
- 老抽 5g
- 盐 2g
- 腊八醋 15ml
- 红朝天椒 3个
- 蒜苗 20g
- 食用油 15ml
思乡土豆片的做法步骤
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步骤 1：
主要成员拍照留念一下！
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步骤 2：
土豆去皮，洗干净，切薄片并放清水中浸泡；
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步骤 3：
红朝天椒斜切成圈，蒜苗切小段，蒜切片，姜切片，备用；
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步骤 4：
锅烧热后放大约15ml油，等油烧至七成热，放蒜片，姜片爆香，接着加入豆瓣酱翻炒，炒香后倒入沥干水的土豆片，翻炒均匀后转小火慢炒； (如果锅内有点干，可以加入适量水，半炒半煮状态口感最好)
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步骤 5：
炒到汤汁有点粘稠时候，加老抽，盐，朝天椒，腊八醋，翻炒均匀后出锅；
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步骤 6：
装盘后撒少许蒜苗末即可！
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步骤 7：
快点吃起来吧！搭配米饭棒棒哒！
小贴士
这道菜主要是不要让土豆粘锅，那样就会糊掉的，还有就是要让土豆完全熟透，因为生土豆会吃中毒的！
每逢佳节倍思亲，思乡还需土豆片！
爱动手的你来试试看吧！
