红糖糯米藕的做法步骤

• 步骤 1：

  莲藕洗净削皮，切去一端做盖，大概1cm左右

• 步骤 2：

  糯米洗净，提前泡两个小时左右，沥干水分

• 步骤 3：

  把糯米一点点塞进藕孔，边塞边用筷子戳紧糯米！

• 步骤 4：

  塞满糯米后，把切下来的一端盖上（盖子上可以不塞糯米，煮熟以后糯米会发胀，会把盖子撑开）

• 步骤 5：

  用牙签固定，放入锅中

• 步骤 6：

  锅中加水，没过藕节即可

• 步骤 7：

  加入红糖

• 步骤 8：

  加入冰糖

• 步骤 9：

  开火煮，煮开后转小火再煮一个小时！（边煮边用勺舀汤汁淋藕身，并且不时把藕身翻一下）

• 步骤 10：

  煮完以后不急着拿出来，放置一晚，使藕充分上色入味！第二天再次煮开！

• 步骤 11：

  待不烫手以后切片即可！