新鲜连荚的黄豆，约有五千多年的栽培历史。在吃饭的时候，来上一盘毛豆，喝上一点啤酒，其味道特别好，毛豆纤维含量丰富，对人体有好很大的好处。在之前，很多人都以为芹菜杆的纤维含量最高，其实毛豆才是当之无愧的第一名
嫩毛豆的膳食纤维含量高达4.0%，而一直被人们所认为是纤维冠军的芹菜杆，其纤维含量仅有1.2%。而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜，其纤维含量都要低于毛豆，如芥蓝含1.6%，菠菜含1.7%，苋菜含1.8%，西兰花含1.6%，韭菜含1.4%。由此看来，毛豆不愧为蔬菜中的纤维冠军
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高纤美食，葱油腊肠炒毛豆收藏
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所需食材
- 毛豆 1碗
- 腊肠 2根
- 洋葱 1小块
- 盐 少许
- 鸡粉 少许
高纤美食，葱油腊肠炒毛豆的做法步骤
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步骤 1：
腊肠切丁
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步骤 2：
我使用的冷冻毛豆仁，大家如果使用新鲜毛豆，要先煮熟后剥除毛豆仁在炒哦。
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步骤 3：
洋葱洗净切成碎粒。
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步骤 4：
锅中热油。将洋葱放进去。
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步骤 5：
炒至将要透明出香味~
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步骤 6：
放入腊肠丁。
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步骤 7：
将两者混合煸炒片刻。
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步骤 8：
放入毛豆仁
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步骤 9：
翻炒均匀。
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步骤 10：
加入少许盐。
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步骤 11：
鸡粉调味。
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步骤 12：
翻炒均匀即可。
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步骤 13：
成品图~~~
