香干马兰头的做法步骤

• 步骤 1：

  马兰头摘取黄叶和老梗，清洗干净

• 步骤 2：

  香干先剖成三片

• 步骤 3：

  切条后切成小丁，尽量切碎一点

• 步骤 4：

  沸水中加盐1勺，再放入马兰头汆熟

• 步骤 5：

  捞出汆熟的马兰头，入冷开水降温，保证其色泽鲜绿

• 步骤 6：

  捞出冷开水中的马兰头，轻轻攥去水分、切碎，一样要切地碎些

• 步骤 7：

  取一个干净的容器，放入马兰头和香干丁，比例约1：1，放芝麻油、盐、糖和鸡精拌匀即可

• 步骤 8：

  装盘，用辣椒圈装饰一下

• 步骤 9：

  成品图