万能百搭香炸天的《蒜蓉酱》的做法步骤

• 步骤 1：

  大蒜剥去外皮，用水洗干净。洗干净后用厨房纸擦净水分。

• 步骤 2：

  放入料理机（你也可以用刀剁碎，那样口感更佳，我是懒癌晚期，不会这么去做的）

• 步骤 3：

  打成蒜蓉备用

• 步骤 4：

  香料准备好。

• 步骤 5：

  洋葱切成丝

• 步骤 6：

  葱白切成丝。

• 步骤 7：

  锅中放油，不要贪心放太多啊。差不多就行。你吃的是蒜蓉，不是蒜油。

• 步骤 8：

  将所有香料都放进去。开始炸~

• 步骤 9：

  随着油温慢慢升高，香味也渐渐的出来了。

• 步骤 10：

  炸到差不多的程度，先将八角桂皮香叶挑出来。这些不能炸太久会发苦。

• 步骤 11：

  剩余的葱白洋葱继续炸。。

• 步骤 12：

  一直炸到焦黄。OK关火。这个时候你的厨房应该飘着浓郁的葱油味，嗯，这就对了！

• 步骤 13：

  将葱白和洋葱沥干捞出来。（留着做个葱油面也是不错的）

• 步骤 14：

  将锅中的葱油放置到温热。

• 步骤 15：

  重新开火，全程小火。放入蒜蓉。

• 步骤 16：

  开始炒吧。

• 步骤 17：

  注意用锅铲刮着锅底炒，避免糊底

• 步骤 18：

  将蒜蓉一直炒透，蒜香味弥漫。。 蒜蓉的火候根据个人口味取调整，喜欢就软一点的就少炒一会。喜欢吃炸透的你就耐心的炒。

• 步骤 19：

  最后加入盐。

• 步骤 20：

  白糖。

• 步骤 21：

  香油

• 步骤 22：

  翻炒均匀即可。

• 步骤 23：

  找一个干净的容器密封保存置于冰箱冷藏即可。

• 步骤 24：

  成品图，香炸了~~~