蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  油皮材料放入面包机内，选择揉面健揉成团。

• 步骤 2：

  油酥揉成团

• 步骤 3：

  蛋黄放入预热好的烤箱150度烤8分钟取出

• 步骤 4：

  红豆沙分割成25克一个

• 步骤 5：

  豆沙包入蛋黄揉圆

• 步骤 6：

  油皮油酥材料各分成8等份

• 步骤 7：

  取一个油皮擀开，包入油酥。收口

• 步骤 8：

  擀成长舌状，从上往下卷起。盖上保鲜膜醒20分钟

• 步骤 9：

  再将醒好的面团，收口朝下，擀开，从上往下卷起，醒20分钟

• 步骤 10：

  将面团两边对折按扁

• 步骤 11：

  擀开，包入豆沙馅，收口

• 步骤 12：

  放入烤盘中，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。

• 步骤 13：

  烤箱提前预热175度烤制25分钟

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  成品