花儿一样的馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  首先将红薯和紫薯去皮，切小块，放入碗里，盖上保鲜膜。

• 步骤 2：

  放入蒸锅大火蒸熟。

• 步骤 3：

  将蒸熟的红薯和紫薯捣成泥。

• 步骤 4：

  将面粉平均分成两份在两个盆里，各放入1克干酵母和40克糖，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  倒入蒸熟的红薯泥和紫薯泥，然后慢慢倒入温水，边倒水边用筷子搅拌至面团不沾手即可。

• 步骤 6：

  用手适当揉2-3分钟，揉成面团，然后盖上保鲜膜。

• 步骤 7：

  放入温暖潮湿(约30-35℃)处发酵至两倍大。

• 步骤 8：

  然后手沾些面粉，将面团取出，揉压排气。

• 步骤 9：

  将排过气的面团分成若干小面团。

• 步骤 10：

  成型:取一个小面团，揉圆压扁，然后用刀按5个方向切个口(注意不要切到中间，中间需留些空间)，然后按图中所示，将两个点捏在一起成花瓣，捏紧五个就可以了。

• 步骤 11：

  锅里烧开水，然后把面团放到蒸笼里，放到锅里静置5分钟，最后蒸10分钟即可。

• 步骤 12：

  蒸熟的花儿馒头用红薯泥点缀中心，紫薯也是按照以上步骤做。

• 步骤 13：

  花儿一样的馒头很漂亮哦！