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私厨 双椒爆牛肚收藏
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所需食材
- 熟牛肚 500克
- 姜 三片
- 蒜 半头
- 耗油 适量
- 豆瓣酱 适量
- 味精 少许
- 鸡精 少许
- 糖 适量
- 生抽 少许
- 水淀粉 少许
- 小米辣 适量
- 杭椒 适量
私厨 双椒爆牛肚的做法步骤
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步骤 1：
准备食材！
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步骤 2：
牛肚洗净切条 下入开水中汆烫一下 食材改刀！
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步骤 3：
起锅烧油 油温五成热下入牛肚拉下油 然后放入改好刀的小米辣和杭椒烫一下 捞出备用
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步骤 4：
锅留底油 下入姜 蒜 红油豆瓣酱 耗油 小火炒香
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步骤 5：
加水少许 味精 糖 鸡精 生抽少许 下入牛肚 双椒 加水淀粉少许勾芡 撒入香油
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步骤 6：
双椒爆牛肚完美出锅！
小贴士
豆瓣酱 生抽 耗油都是咸的 所以我没再放盐 您做的时候可以尝下咸淡 口味重的可以出锅前少放些盐
