莲藕焖腊肉的做法步骤

• 步骤 1：

  莲藕洗干净去皮，切小块，然后用10g盐加水，把莲藕放进去泡20分钟。然后过洗一下，沥干水。

• 步骤 2：

  腊肉切成6mm厚一块

• 步骤 3：

  蚝油、酱油、鸡粉放在一起

• 步骤 4：

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  热锅冷盐，把蒜头放进去爆一下

• 步骤 6：

  放入莲藕炒一下

• 步骤 7：

  放入没过莲藕的水量

• 步骤 8：

  加入之前调好的蚝油酱

• 步骤 9：

  搅拌均匀，开大火焖煮，烧开后转中小火

• 步骤 10：

  期间观察一下，莲藕变得有点粉后加入腊肉，继续焖煮

• 步骤 11：

  焖煮至收汁即可～

• 步骤 12：

  嗯～装盘拍个美美的照片～开吃！