啤酒卤凤爪的做法步骤

• 步骤 1：

  买到的鸡爪 剪掉指甲 处理干净

• 步骤 2：

  泡清水1个小时

• 步骤 3：

  所用调料有 啤酒 豆瓣酱 白糖 八角 桂皮 生抽 盐

• 步骤 4：

  锅中加食用油

• 步骤 5：

  油热爆香八角桂皮 放入郫县豆瓣酱 炒出红油

• 步骤 6：

  将泡好的鸡爪放入锅里翻炒

• 步骤 7：

  放入生抽 白糖

• 步骤 8：

  倒入600ml啤酒

• 步骤 9：

  600ml啤酒和1000克鸡爪 比例刚刚好 大火烧开后改小火

• 步骤 10：

  加入老抽 调整颜色 慢慢卤煮 入味

• 步骤 11：

  待汤汁越来越少 变得浓稠 用筷子试试很容易穿透 就表示做好了

• 步骤 12：

  关火后盖上锅盖在锅里焖5分钟再出锅会更好入味 摆盘上桌