奶油红豆派的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切小块放入容器里

• 步骤 2：

  过筛入低筋粉、细砂糖、盐

• 步骤 3：

  用手揉成沙砾状态

• 步骤 4：

  加入淡奶油、蛋黄

• 步骤 5：

  用刮刀拌匀

• 步骤 6：

  再用手揉成面团

• 步骤 7：

  用保鲜膜包住松弛半小时

• 步骤 8：

  制作奶油红豆馅。将淡奶油、细砂糖、炼乳、玉米淀粉混合搅拌均匀

• 步骤 9：

  全蛋加蛋黄，打散

• 步骤 10：

  倒入奶油混合液里

• 步骤 11：

  用蛋抽搅拌均匀，再过筛一遍

• 步骤 12：

  派皮擀成比模具稍大一点

• 步骤 13：

  放到5寸模具里，整形去掉边缘部分，

• 步骤 14：

  用叉子在饼底扎上小眼

• 步骤 15：

  铺上红豆

• 步骤 16：

  倒入蛋奶混合液，烤箱预热180°，放中下层烤25分钟左右，待红豆派表面变色即可取出

• 步骤 17：

  成品图。