微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
乱炖收藏
浏览 178088
收藏 10
时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 土豆 2个
- 茄子 1个
- 豆角 10-15根
- 番茄 1个
- 青椒 2个
- 香葱 1根
- 大豆酱（葱伴侣） 2大勺
- 盐 适量
- 姜 2小块
- 玉米 4-5块
- 排骨 5-6块
- 蒜 2-3瓣
- 淀粉 适量
- 香菜 适量
- 十三香 适量
乱炖的做法步骤
-
步骤 1：
①排骨剁块放入开水焯5-3分钟加入一勺料酒，两片姜 ②将玉米 香葱 番茄 土豆 茄子 青椒 切块，豆角掰段 ③大蒜拍碎 香菜切段 姜切片 淀粉勾芡备用 ④热锅放油将排骨煎2-3分钟，依次放入葱 姜 蒜 酱 翻炒3分钟左右再次放入土豆 豆角 西红柿 茄子 玉米 青椒加入食量盐和十三香加水与菜齐平。大火炖20-30分钟，转小火10分钟左右，加入勾兑好的淀粉。 ⑤出锅撒上香菜段就可以了。
小贴士
茄子土豆去皮，我喜欢直接手掰茄子，酱油炖这道菜我也不喜欢用，因为北方以酱为主。
我是北方人，所以做个乱炖还是难不倒我，反而认为这是最好做的菜也是最容易的一道菜，把自己喜欢的食材放在一起，就这样咕嘟咕嘟的锅里炖着，冒着白腾腾的热气。看着那叫一个舒服。配上一碗白米饭，撸起袖子可劲儿吃。
热门菜谱
