红烧牛肉#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好牛肉，牛肉切块，胡萝卜切成块，洋葱切块，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油准备好。

• 步骤 2：

  锅中水烧开，放入牛肉块。

• 步骤 3：

  汆烫一下牛肉块。

• 步骤 4：

  捞出牛肉块，冲冷水后沥干水分备用。

• 步骤 5：

  准备好香料。

• 步骤 6：

  准备好郫县豆瓣酱。

• 步骤 7：

  锅烧热，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。

• 步骤 8：

  油温七成热，倒入胡萝卜块和洋葱爆香。

• 步骤 9：

  放入牛肉块翻炒均匀。

• 步骤 10：

  加入香料和1大勺郫县豆瓣酱翻炒均匀。

• 步骤 11：

  加入1勺料酒。

• 步骤 12：

  加入2勺酱油。

• 步骤 13：

  倒入1饭碗清水。

• 步骤 14：

  加入冰糖。

• 步骤 15：

  大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮40分钟左右。

• 步骤 16：

  牛肉软烂，大火收汁即可。

• 步骤 17：

  装盘

• 步骤 18：

  成品