风味茄子#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 我要上春碗#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材备用。

• 步骤 2：

  茄子洗干净，切条备用。

• 步骤 3：

  茄子裹上生粉。

• 步骤 4：

  锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。

• 步骤 5：

  下入切条开炸。

• 步骤 6：

  炸好的切条用厨房用纸沥干油份。

• 步骤 7：

  锅中流少许油，爆香干辣椒花椒。

• 步骤 8：

  把蒜沫，醋，糖，酱油调成碗汁备用。

• 步骤 9：

  倒入茄子，倒入碗汁，撒入芝麻香菜，翻炒两下，汤汁收干就可以出锅喽。

• 步骤 10：

  这么炒出来的茄子有股鱼香味，由于裹了生粉，所以茄子吃起来不油腻。

• 步骤 11：

  因为用了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，炸出来的茄子特别有股农家菜的感觉。

• 步骤 12：

  成品～香。