冬笋烧红极参的做法步骤

• 步骤 1：

  网购的红极参，全程冷链物流派送，所以收到的时候还是硬硬的

• 步骤 2：

  自然解冻后用水冲洗一下，用厨房纸巾吸干水分后切成小段

• 步骤 3：

  准备葱油：这次用的胡葱，把葱白切下，葱叶切小备用

• 步骤 4：

  锅中倒入适量植物油，把葱白放入锅中中小火熬制

• 步骤 5：

  等葱白变色后捞出即是葱油

• 步骤 6：

  冬笋去壳后放入锅中汆水

• 步骤 7：

  把汆水后的冬笋切片备用

• 步骤 8：

  锅中加入少许葱油

• 步骤 9：

  倒入冬笋片翻炒一下

• 步骤 10：

  再倒入红极参翻炒一下

• 步骤 11：

  加点料酒

• 步骤 12：

  加入适量鲍汁

• 步骤 13：

  加入适量清水煮沸后，加点盐调味

• 步骤 14：

  淋入少许湿淀粉勾芡

• 步骤 15：

  起锅前加入适量胡葱炒匀

• 步骤 16：

  出锅装盘

• 步骤 17：

  开吃

• 步骤 18：

  好软糯哦