【法国庄园风味】红酒炖牛肉配土豆泥的做法步骤

• 步骤 1：

  使用工具：daogrs M6

• 步骤 2：

  将牛肉洗净切块。

• 步骤 3：

  胡萝卜切滚刀块。

• 步骤 4：

  将菌菇切开。

• 步骤 5：

  洋葱切大块。

• 步骤 6：

  番茄切块。

• 步骤 7：

  蒜瓣切片。

• 步骤 8：

  热锅，不用放油，直接将牛腩放进锅里，煎至表面水干后倒进铸铁锅中。

• 步骤 9：

  锅里倒入橄榄油，把洋葱、蒜粒和胡萝卜翻炒一下，倒在牛腩上面。

• 步骤 10：

  在铸铁锅里加入牛肉高汤和红酒，煮滚，撇去浮沫，放入番茄酱、番茄、香叶、百里香。

• 步骤 11：

  开启烤箱预热，上下火160℃。

• 步骤 12：

  铸铁锅盖上锅盖，放进预热好的烤箱底部，烤3小时。

• 步骤 13：

  烤牛肉的同时，将土豆洗净切片，放微波炉内高火叮熟，趁热用勺子把土豆压烂成泥。

• 步骤 14：

  压烂的土豆加入热牛奶和黄油，加入盐和黑胡椒碎搅拌均匀即可。

• 步骤 15：

  牛肉烤到3小时后，放入菌菇继续烤20分钟后取出。

• 步骤 16：

  将土豆泥铺在碟底。

• 步骤 17：

  再将牛腩盛在土豆泥上，撒上香芹叶即可上桌。

• 步骤 18：

  成品展示。 如果喜欢我制作的食谱，请多多关注daogrs_china哦~