重坚果磅蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材

• 步骤 2：

  黄油室温软化，切成小块

• 步骤 3：

  加入细砂糖

• 步骤 4：

  先用硅胶刮刀将糖拌入黄油，再用电动打蛋器1档慢速搅打1分钟

• 步骤 5：

  磕入2个鸡蛋，先用硅胶刮刀将鸡蛋拌入黄油，再用电动打蛋器1档慢速搅打1分钟

• 步骤 6：

  筛入低筋面粉和3克泡打粉

• 步骤 7：

  电动打蛋器1档搅打1分钟，形成面粉糊

• 步骤 8：

  剥出核桃仁，压成小块备用

• 步骤 9：

  将核桃仁倒入面粉糊

• 步骤 10：

  倒入蔓越莓干

• 步骤 11：

  最后倒入巧克力豆

• 步骤 12：

  准备磅蛋糕模具

• 步骤 13：

  剪裁好油纸，放入模具

• 步骤 14：

  将11步的面粉糊倒入模具，用刮刀抹平，烤箱提前预热170度，上下火中层烘烤45分钟，烤到20分钟时取出蛋糕，用小刀在中间划一刀，再继续送入烤箱烘烤，烤到表面焦黄色就可以取出了

• 步骤 15：

  取出后立刻脱模，因为放了总共100克的坚果、蔓越莓、巧克力豆，其比重与低粉基本达到1:1，所以这款重坚果磅蛋糕比没有放坚果的要低矮一些

• 步骤 16：

  放凉后用锯齿刀切片，里面的坚果充满了整个蛋糕，口感饱满丰富，配上英式早餐茶，是非常不错的搭配

• 步骤 17：

  再来一张整体效果图