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泰式冬阴功汤收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 南姜 一小块
- 香茅 3根
- 柠檬叶子 5片
- 鲜虾 随意
- 口蘑 2-3颗
- 小红辣椒 2个
- 冬阴功酱 2大勺
- 椰浆 100ML
- 青柠檬 半个
- 鱼露 少许
- 香菜 少许
泰式冬阴功汤的做法步骤
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步骤 1：
草菇最好，可惜现在市场上没有，用口蘑代替的。 虾可多可少，也可以用贝类海鲜 喜欢辣多来点辣椒，不喜欢冬阴功酱本身也带辣味 香茅南姜柠檬叶子某宝上都有
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步骤 2：
口蘑切片，香茅切断，虾去虾枪虾线开背
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步骤 3：
香茅南姜柠檬叶子冬阴功酱加100ml椰汁600ml水，煮十分钟
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步骤 4：
加入口蘑，加鱼露调味。鱼露和冬阴功酱都有咸味，不需要加盐。蘑菇煮2分钟后把虾放进去烧开即可。时间长了虾会老。
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步骤 5：
柠檬挤汁，不要把整片柠檬放进去煮，会苦。关火之后加柠檬汁
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步骤 6：
出锅前用香菜点缀增香。因为没有罗勒等西餐香料，中国香菜也可以哒
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步骤 7：
快到碗里来
