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步骤 1：
锅中少油，用大火将牛腩、生姜、蒜末、蒜段煸香
步骤 2：
加少许老抽上色
步骤 3：
加水没过牛肉，大火烧开
步骤 4：
加入胡萝卜、土豆大火烧开，改小火焖二十分钟
步骤 5：
炖烂后加入生粉水收汁
步骤 6：
起锅前加入蒜段即可
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