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香甜玉米馒头收藏
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所需食材
- 面粉 适量
- 玉米面 适量
- 干酵母 1袋
- 白糖 20g
- 奶粉 40g
- 蜜枣 适量
- 葡萄干 适量
香甜玉米馒头的做法步骤
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步骤 1：
面粉和玉米面的比例大概就是1：1，吃起来可能口感差点，但是吃粗粮有益健康。所有粉类拌匀，干酵母用温水化开和面，放置温暖的地方进行发酵。
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步骤 2：
准备蜜枣和葡萄干，我买的是去核蜜枣，切碎，葡萄干清水洗净备用。
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步骤 3：
面发好后加入准备好的果干，跟面团和均匀后就可以开始准备做小馒头了。
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步骤 4：
切成大小一样的面团，我切的比较小，一次一个正好，太大了吃不完下次吃口感也会差很多，建议别做的太大。
小贴士
面团一定要多揉，蒸出来的馒头光滑很多。玉米面不好定型，所以面不要太软，要不然蒸出来都成饼了。馒头做好后放一边让他再醒一会再上锅蒸，口感更松软。
