韩国泡菜的做法步骤

• 步骤 1：

  大白菜去掉外面不新鲜的叶子，洗干净，用刀切成两半，放进干净的盆子，一层层洒上盐腌十二个小时，主要是为了把白菜里的水分渍出来  (正常的十二个小时就可以，但是冬天太冷要放时间久一点，我是晚上八点腌好的，第二天中午十二点制作还有一点点偏硬）建议大家晚上操作，睡一觉就好啦

• 步骤 2：

  把苹果和梨子去皮切小块，打成泥

• 步骤 3：

  找一口干净的锅倒入糯米粉和果泥，开小火搅拌均匀（一定要小火，而且要快速搅拌，糯米粉很容易沾锅糊掉)

• 步骤 4：

  把蒜头和生姜切沫

• 步骤 5：

  糯米糊冷却后倒入辣椒粉，姜蒜蓉，用手抓均匀

• 步骤 6：

  把辣酱一层层均匀涂在白菜上

• 步骤 7：

  涂好的白菜一颗颗放进坛子里，一边放一边用手压一压（没有坛子也可以直接放盒子里）

• 步骤 8：

  然后用保鲜膜封口，皮筋固定

• 步骤 9：

  盖上盖子就完成啦，现在很冷可以不用放冰箱，腌制20天就可以吃啦