破产姐妹的“纸杯蛋糕”的做法步骤

• 步骤 1：

  倒入糖霜、色拉油、饮用水，拌匀。

• 步骤 2：

  低筋粉过筛倒入，采用由下到上的翻拌手法。

• 步骤 3：

  将蛋清和蛋黄分离，分两个盆装。

• 步骤 4：

  将蛋黄与糖霜、色拉油、饮用水等，继续拌匀。

• 步骤 5：

  白砂糖分三次倒入蛋清中打发，拿出装有蛋清的盆，用电用打蛋器打出鱼泡眼。

• 步骤 6：

  蛋清打发至干性状态，提起打蛋头，有短小的尖角即可。

• 步骤 7：

  舀三分之一打发好的蛋清入蛋黄液中拌匀，再全部倒入余下的蛋清中拌匀，蛋黄糊做好。

• 步骤 8：

  将蛋糕糊装入裱花袋。

• 步骤 9：

  每个纸杯里挤八分多的蛋糕糊。

• 步骤 10：

  送入预热的烤箱，170度，20～25分钟。（烤好后放凉冷却）

• 步骤 11：

  打发好淡奶油，根据自己喜好调色。

• 步骤 12：

  开始裱花造型。

• 步骤 13：

  最后配上精美漂亮的装饰，完成！