糖炒栗子：在家两步就可以完成街边小摊上的糖炒栗子，粒粒金黄诱的做法步骤

• 步骤 1：

  同事送的板栗一碗

• 步骤 2：

  休息天，对着窗户坐着，用小刀在板栗背部最突出的地方划刀，因为你会感受到那里的皮和肉有尖隙，你不会把板栗划得皮开肉绽

• 步骤 3：

  一会儿功夫，都划完了

• 步骤 4：

  板栗洗净，放在锅中，放较多的水，没过板栗2公分左右，加1小勺糖和1小勺盐，但我觉得没什么味道，板栗最后靠的是自己的果实香甜味

• 步骤 5：

  烧开后，改中小火煮30分钟

• 步骤 6：

  捞起，划刀部分都开口了

• 步骤 7：

  放在网篮里去通风处吹吹干，一会儿就干了，不吹干，炒起来会炸

• 步骤 8：

  锅里只加一点点油，加入板栗翻炒

• 步骤 9：

  火不宜太大，易炒焦，中火差不多了

• 步骤 10：

  炒5分钟后，使开口更大，壳微微焦脆，最重要的是栗子裹了一层薄油，颜色好诱人

• 步骤 11：

  炒好的栗子趁热吃比较香，吃多少炒多少，不建议一次炒很多。 更多美食点击头像关注即可。 爱美食的文艺青年通常都关注公众号：可可的美食生活