家常炒年糕的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材： 把胡萝卜、青椒切丝，茼蒿切断，葱姜蒜 小米椒切碎备用 瘦肉切丝

• 步骤 2：

  瘦肉丝用料酒、味极鲜腌制备用

• 步骤 3：

  年糕清洗后泡水（年糕形状为什么这么奇怪是因为我不片状所以切了

• 步骤 4：

  热锅下油煸炒肉丝，表面变色后盛出备用 PS：肉丝别炒太久容易变硬

• 步骤 5：

  重新下油，油热后放入葱姜蒜、小米椒煸炒出香味

• 步骤 6：

  依次加入事先备好的青椒丝、胡萝卜丝、茼蒿（茎部）翻炒至食材变软 茼蒿叶晚些下锅

• 步骤 7：

  蔬菜炒软后加入滤水的年糕，翻炒至年糕变软，这个时候可以开始放适当的盐调味（作为主食 不要太咸了）

• 步骤 8：

  年糕炒软后加入炒过的肉丝翻炒均匀。此时可以均匀倒入调好的酱料，盖上盖子焖半分钟。 酱料：味极鲜酱油➕料酒

• 步骤 9：

  开盖撒上葱花 、香菜翻炒出锅 一碗美味的炒年糕就OK了 开始我的晚餐时间^美味しい