少油版鱼香茄子煲的做法步骤

• 步骤 1：

  清洗好咸鱼和猪肉

• 步骤 2：

  把咸鱼的肉都撕下来，只用到鱼肉

• 步骤 3：

  把鱼肉和猪肉，大蒜分别切碎，茄瓜削皮切条。也可以不削哈。看这个喜好

• 步骤 4：

  热锅里放油，量是平时炒菜的量多一点点，然后爆香大蒜

• 步骤 5：

  倒去咸鱼翻炒几下再放入猪肉，在翻炒。

• 步骤 6：

  然后加入酱油，蚝油，再炒香

• 步骤 7：

  倒入茄瓜条翻炒，

• 步骤 8：

  炒均匀后关火。将茄子倒入砂锅里，然后再用点生抽调半碗水，淋在茄子上。开大火煮开后转小火，直到煮熟。如果不想这么麻烦。直接在炒锅里煮也是可以的哈，比较随意的。怎样方便怎样来！！

• 步骤 9：

  煮好直接锅里吃。味道不错的。值得试试哦