抹茶泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  将低粉和抹茶粉混合过筛备用。

• 步骤 2：

  水和安佳黄油放入奶锅中烧开。

• 步骤 3：

  小火后倒入过筛的低粉和抹茶粉，快速搅拌。

• 步骤 4：

  搅拌成均匀的面糊，待底部形成一层面膜关火。

• 步骤 5：

  面糊稍微凉一下，每次加入一个鸡蛋搅匀，搅匀后再加入下一个。

• 步骤 6：

  最后搅拌成光滑的面糊。

• 步骤 7：

  用小勺将面糊舀到烤盘均匀地排列好，入烤箱中层210度烤20分钟。做成12-16个泡芙。

• 步骤 8：

  安佳淡奶油和糖放入打蛋桶，高速打发。

• 步骤 9：

  筛入抹茶粉拌匀。

• 步骤 10：

  将搅拌均匀的抹茶奶油挤入凉透的泡芙即可。