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步骤 1:
油麦菜洗净,切长段;红椒洗净切丝;葱切段;大蒜剁碎
步骤 2:
打开罐头,取出鲮鱼撕成小块;豆豉留起备用
步骤 3:
打开金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤 4:
锅中注入菜籽油,中火烧至7成热,
步骤 5:
放入葱和大蒜爆香
步骤 6:
放入豆豉炒香
步骤 7:
放入油麦菜和红椒,转大火快速翻炒至油麦菜变软
步骤 8:
加盐调味
步骤 9:
加入鲮鱼块,翻炒均匀即可
步骤 10:
开饭咯~
步骤 11:
小二,3碗白米饭
1.爆香葱蒜和豆豉时要使用中火,避免炒焦。
2.油麦菜要用大火快炒,避免炒制时间延长,导致油麦菜出水变软,使口感变差。
3.鲮鱼罐头属于加工食品,含有盐分,因此少量加盐调味即可。
4.材料份量:2人。