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排骨土豆胡萝卜汤收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 排骨 1000g
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1个
- 姜 2片
- 盐 适量
- 八角 2粒
- 料酒 少许
- 粉条 约100g
- 白菜叶 少许
- 桂皮 1块
排骨土豆胡萝卜汤的做法步骤
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步骤 1：
把排骨洗净，放入冷水中，炒一下去除血腥味，水开后倒掉水，重新加入开水（注意是开水，冷水容易使肉发紧），放入八角两粒，桂皮一块，姜两片，继续炖；我是先大火后小火。
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步骤 2：
炖排骨的过程中准备好胡萝卜一根，切块，土豆一个，切块，白菜叶洗净，粉条适量备用
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步骤 3：
大约30分钟后放入适量盐和料酒，把粉丝放进去，继续炖约20分钟后，放入土豆和胡萝卜，改小火慢炖
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步骤 4：
待胡萝卜，土豆用筷子可以戳穿，即煮熟了，放入菜叶炖4，5分钟，关火，成品出来了(亲亲)
小贴士
注意放盐时宜少不宜多，不知道多少，可以尝汤试试口感
集全家人喜欢的菜品，儿子喜欢胡萝卜和土豆，老公喜欢粉条，我喜欢菜叶，肉都喜欢
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