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步骤 1:
排骨焯水
步骤 2:
辅料,白萝卜忘记拍了!(最近似乎都这样,我去静静。)
步骤 3:
需要把它剁了!(有么有气势?呵呵)
步骤 4:
少许油煸炒下鸭子。(我偷懒了,没剁开。)
步骤 5:
放入砂锅入料炖!
步骤 6:
加入开水!大火烧开,转小火慢炖!
步骤 7:
中途入陈皮,这个很重要!(去除鸭骚味就靠它了!)
步骤 8:
咋样?试试吧!
我全程不用料酒去除腥味,秘诀就是陈皮,你也可以试试!汤浓味美,不腻,适合秋冬进补!
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