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鸭架汤收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 烤鸭架 1只
- 白胡椒粉 适量
- 生姜 适量
- 大葱 适量
- 食盐 少许
- 精排 3块
- 红枣 4颗
- 枸杞 适量
- 陈皮 少许
- 开水 适量
- 香菇 适量
- 白萝卜 适量
鸭架汤的做法步骤
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步骤 1：
排骨焯水
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步骤 2：
辅料，白萝卜忘记拍了！(最近似乎都这样，我去静静。)
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步骤 3：
需要把它剁了！(有么有气势？呵呵)
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步骤 4：
少许油煸炒下鸭子。(我偷懒了，没剁开。)
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步骤 5：
放入砂锅入料炖！
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步骤 6：
加入开水！大火烧开，转小火慢炖！
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步骤 7：
中途入陈皮，这个很重要！(去除鸭骚味就靠它了！)
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步骤 8：
咋样？试试吧！
小贴士
我全程不用料酒去除腥味，秘诀就是陈皮，你也可以试试！汤浓味美，不腻，适合秋冬进补！
