干锅肥肠的做法步骤

• 步骤 1：

  清洗猪大肠。加入盐，生抽，淀粉一起搓揉。搓揉一会后过下清水，然后重复加入盐，生抽，淀粉，里外各三遍，肠子里面的肥油也扒干净。

• 步骤 2：

  清洗干净后，锅里煮开水放入猪大肠，煮两三分钟捞起

• 步骤 3：

  姜葱蒜剁碎，青红椒切块，肥肠切小段

• 步骤 4：

  热锅后放油。然后放入八角和花椒爆香，然后倒入姜葱蒜爆炒，再放入猪大肠，加入盐，生抽，老抽。辣椒粉翻炒。

• 步骤 5：

  倒入适量的水，加盖子焖，

• 步骤 6：

  差不多干水的时候加入青红椒继续翻炒。炒到椒好了就可以起锅了。

• 步骤 7：

  开吃！