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东北烀咸菜没土豆收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉或瘦肉 随意
- 大葱 一把葱花
- 豇豆 30根左右
- 尖椒 8个
- 酱油 三块钱雪碧瓶一半
- 豆油 比平时炒菜多点
- 香菜 爱吃你就多放点
- 芹菜 我不爱吃少放借味
- 大料 两朵
- 白糖 两小勺
- 干辣椒 五个
东北烀咸菜没土豆的做法步骤
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步骤 1：
把所有菜都洗干净，控水备用
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步骤 2：
辣椒过油，炸出虎皮层，盛出备用（最好辣椒没有水的时候下锅，要不嘣油）
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步骤 3：
之后还是这锅油，翻炒豇豆，看颜色翠绿，即可捞出备用
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步骤 4：
这里我用的是里脊肉块，也可以用五花肉，或者牛肉，爱吃肉皮也可以放，把肉切块之后跟大料和干辣椒，糖，芹菜段一起翻炒，之后倒入酱油料酒调味
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步骤 5：
我放了一小碗水，当时怕糊，天知道我真的是多此一举了，炖了好久。。。
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步骤 6：
看汤汁收的差不多关火，切记，不要收干，因为浓稠的汤汁泡着咸菜才越入味，越好吃，完成关火，晾凉放入冰箱，味道和口感更佳
小贴士
做的过程中吧尝尝咸淡，如果觉得淡，就倒酱油，如果咸了那你就多吃点大米饭吧，哈哈哈，很随意的，东北菜就这样，爱吃你就多放，还可以放一些花生米也不错
