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剁椒鲫鱼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鲫鱼 两条
- 青、红泡椒 适量
- 葱 一根
- 姜蒜 适量
- 泡萝卜 适量
- 香菜 一根
剁椒鲫鱼的做法步骤
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步骤 1：
将鲫鱼鱼身改花刀，将姜切丝，蒜切片，葱切丁，泡萝卜切丁。
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步骤 2：
将泡萝卜丁、姜丝、蒜片、葱放一小部分在鱼肚里，加料酒去腥、盐两边抹匀腌半小时后，上锅蒸熟
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步骤 3：
上锅加入适量油放入切好的配料、加豆瓣酱、黑胡椒、糖、耗油适量炒香，加适量水熬香（可加水淀粉将汤汁收浓）然后淋在鱼身上就大功告成！放入香菜装饰！美味的剁椒鲫鱼做好
小贴士
喜欢辣的可以加一点朝天椒
