小贴士

啰嗦几步重点细节：
1.鱼肉常温软化不要用微波炉解冻功能，破坏鱼肉口感。
2.必须用厨房纸吸干多余水分，一来便于煎鱼，不会溅出油；二来多余水分取出后鱼肉口感更好。
3.去腥不需要葱姜，这款照烧酱适合白酒调香去腥，和葱姜不搭，更别放黄酒，变酸以后味道香气完全失控，情愿不放酒也不要用黄酒。